【五分鐘小廚】參巴辣椒炒飯
有時夜晚肚餓起上黎，樓下又無餐廳開……
等我係到教下你地，點樣用我地既辣椒醬，變出一個好食既炒飯啦！
材料：（一人份量）
| 白飯 | 1人份量 |
| 洋蔥 | ¼ 個 |
| 雞蛋 | 2 隻 |
| 火腿 | 適量 |
| 印尼參巴辣椒醬 | 1 湯匙 |
| 豉油/印尼ABC豉油 | 2 ~ 3 湯匙 |
小技巧：
1) 白飯先扒散 會比較好炒
2) 炒飯要先熱鍋再落油 會比較好控制
步驟：
- 洋蔥 火腿 切碎備用
- 大火加熱煮鍋
- 當煮鍋開始發熱時，加入油
- 加入雞蛋 炒至 六成熟 起鍋備用
- 再次加入油
- 放入洋蔥爆炒
- 加入火腿 煎炒以帶出香口的味道
- 加入飯 並將白飯在鍋裏壓平及炒香
- 加入備用的雞蛋 炒勻
- 在鍋邊加入豉油 可以令到個飯更香
- 加入參巴辣椒醬
- 將飯與調味料炒勻
- 完成
印尼參巴辣椒醬 Sambal Terasi
正宗印尼辣椒醬
The authentic indonesian Sambal
$45
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