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【五分鐘小廚】參巴辣椒炒飯

有時夜晚肚餓起上黎,樓下又無餐廳開……

等我係到教下你地,點樣用我地既辣椒醬,變出一個好食既炒飯啦!

材料:(一人份量)

白飯 1人份量
洋蔥¼ 個
雞蛋2 隻
火腿適量
印尼參巴辣椒醬1 湯匙
豉油/印尼ABC豉油2 ~ 3 湯匙

小技巧

1) 白飯先扒散 會比較好炒

2) 炒飯要先熱鍋再落油 會比較好控制

步驟:

  1. 洋蔥 火腿 切碎備用
  2. 大火加熱煮鍋
  3. 當煮鍋開始發熱時,加入油
  4. 加入雞蛋 炒至 六成熟 起鍋備用
  5. 再次加入油
  6. 放入洋蔥爆炒
  7. 加入火腿 煎炒以帶出香口的味道
  8. 加入飯 並將白飯在鍋裏壓平及炒香
  9. 加入備用的雞蛋 炒勻
  10. 在鍋邊加入豉油 可以令到個飯更香
  11. 加入參巴辣椒醬
  12. 將飯與調味料炒勻
  13. 完成

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